時(shí)代的進(jìn)步總能給人以驚喜，近些年來(lái)大量研究證實(shí)，海參不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且其滋補(bǔ)功效也是不容忽視的。面對(duì)人們消費(fèi)水平的日益提高和對(duì)健康品質(zhì)生活的追求，海參首當(dāng)其沖進(jìn)入了消費(fèi)者的視野，被越來(lái)越多的人所推崇。       雖然很多人常年吃海參，但在面對(duì)“養(yǎng)殖海參”“底播海參”這些概念時(shí)，卻說(shuō)不出所以然來(lái)。那么，究竟什么是”底播海參“？底播海參與養(yǎng)殖海參的區(qū)別在哪里？今天小編就來(lái)為大家講一講底播海參的那些事兒。

話說(shuō)，前些年由于"毀滅性捕撈"，已使我國(guó)相關(guān)海域的海參資源極盡匱乏。曾經(jīng)一度也出現(xiàn)過(guò)“滅種”危機(jī)，尤其是野生海參，因?yàn)檫^(guò)度捕撈，近海幾乎已經(jīng)“無(wú)參可撈”。而消費(fèi)者對(duì)海參的需求卻有增無(wú)減，因此，為了能夠滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的海參滋補(bǔ)需求，海參人便開始采用底播的方式進(jìn)行海參培殖和生長(zhǎng)，從而避免了海參的“種族滅絕”的危機(jī)。

底播海參說(shuō)白了就是，把海參幼苗放回大海任其自由生長(zhǎng)。通過(guò)底播增殖技術(shù)培育出來(lái)的海參，將人工苗或者是半人工苗投放到適合海參生長(zhǎng)的海域，并且在海參生長(zhǎng)的過(guò)程中不進(jìn)行任何的人工干涉，等到達(dá)到一定參齡和規(guī)格之后，再捕撈上來(lái)進(jìn)行加工、售賣。從海參成長(zhǎng)過(guò)程看，可視為野生海參。現(xiàn)在，我們平時(shí)所說(shuō)的野生海參一般都是指底播海參。

底播海參生長(zhǎng)于深海區(qū)域，沒(méi)有污染。由于天然的環(huán)境的因素，受潮汐影響，海參沒(méi)有固定的食物，多以海藻及海底微生物為食，純天然生長(zhǎng)，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)使其所蘊(yùn)涵的營(yíng)養(yǎng)極其豐富。底播海參的捕撈具有一定的季節(jié)性，且一般3-5年才能達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，生長(zhǎng)年限不夠的海參一般不予捕撈。這也是為什么底播海參肉質(zhì)肥厚、口感韌度好，體內(nèi)積存的活性物質(zhì)多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的原因。

還有一種海參養(yǎng)殖方式叫圈養(yǎng)海參，是利用蝦池或圈海養(yǎng)殖的海參這種方式海參生長(zhǎng)很快，1-2年就長(zhǎng)成。值得警惕的是，養(yǎng)殖過(guò)程中，一些海參養(yǎng)殖戶為防治病蟲害，在養(yǎng)殖海參的水池內(nèi)加入抗生素；為促進(jìn)海參快速生長(zhǎng)，在飼料中添加生長(zhǎng)激素等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也可想而知。相比較而言，底播增殖海參的成活率和回捕率都比較低，但海參質(zhì)量極佳。由于底播海參生長(zhǎng)的環(huán)境和投放后生長(zhǎng)的過(guò)程，與野生海參幾乎沒(méi)有差別，所以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是能夠與純正的野生海參進(jìn)行媲美的。

最后，小編提醒大家買海參一定選擇曉琴海參！